हमारे अपने संसाधनों पर मकई जैसी आपूर्ति के लिए शिकार की अनुमति नहीं है। शिकार चुनौतीपूर्ण है, लेकिन सफलता की संभावना वास्तव में अधिक है। बहुत से लोग सचमुच क्षेत्र के नए टर्की से प्यार करते हैं, अमेरिका के इस प्रमुख शिकार पक्षी की प्रशंसा करने के लिए बहुत कुछ है। टर्की में वीर्य, ​​चुभन और कई अजीबोगरीब शरीर के अंग होते हैं; वे दिलचस्प आवाज़ें निकालते हैं (सिर्फ़ गड़गड़ाहट नहीं) और अद्भुत संभोग प्रदर्शन करते हैं। मुर्गियाँ अद्भुत माताएँ होती हैं जो अपने बच्चों की रक्षा के लिए हर संभव प्रयास करती हैं।

उनके बेटे एडी रसेल ने 1981 में इनसेन पोल्ट्री की शुरुआत की और 2015 में खुद एक मास्टर डिस्टिलर बन गए। चूँकि टर्की के सभी सफेद दाँत खत्म हो जाते हैं, इसलिए वह पेट के एक मुख्य भाग, गिज़र्ड में खाने में मदद के लिए गैस्ट्रोलिथ नामक छोटे पत्थर खा लेता है। ये पत्थर सब्जियों और फलों जैसे कठोर खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए ज़रूरी होते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि नए मुर्गे को ज़रूरी पोषण मिले। ठंड के मौसम में जब उसका आहार जटिल व्यंजनों की ओर बदलता है, तो उसका अनुकूलन विशेष रूप से फायदेमंद होता है। नया वाटल टर्की के कंधे के नीचे लटकने वाला एक मांसल विकास है, और यह सिर्फ़ एक विशिष्ट क्षमता से कहीं अधिक है।

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वे नए पक्षियों को डराने की सलाह देते हैं ताकि वे उस जगह पर न रहें और उन्हें खाना न खिलाएँ। "मुर्गी जैसे लोगों के लिए यह हानिकारक नहीं है, और मैं चाहता हूँ कि इसे अन्य टर्की के साथ एक ऐसी जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाए जहाँ यह उनके लिए परेशानी का कारण न बोनस कैसे प्राप्त करें Satbet बने या किसी को नुकसान न पहुँचाए," अहल्स्टन ने कहा। नए अकेले पागल टर्की ने स्थानीय लोगों को चोंच मारी है और खून भी चूसा है। लोग खुद जिमी रसेल से भी मिल सकते हैं, जो रसेल के रस्ट या स्ट्रेंज ब्रीड के एक और संस्करण को मिलाने में व्यस्त न होने पर यात्राएँ करते हैं।

• ऐसे महानगरीय क्षेत्र टर्की को आपके प्रस्ताव को एक दायरे से देखने में मदद करते हैं, जबकि आप प्राकृतिक साधन प्रदान कर रहे होते हैं।
• थैंक्सगिविंग के लिए समय के साथ, नए केंटकी-केंद्रित बोरबॉन डिस्टिलरी ने पागल पोल्ट्री 101 ओल्ड फैशन वाले बैकपैक्स का एक सीमित स्तर विकसित करना जारी रखा है।
• 16 से 20 वर्ष की आयु के आवेदकों के लिए इंटरमीडिएट विभाग के संबंध में, पर्स्यू रॉबर्ट्स ने 218 मुद्दों के साथ अपने 2023 के कार्यकाल का सफलतापूर्वक बचाव किया।
• हाल के वर्षों में, एडी रसेल ने अपने पिता जिमी के साथ मिलकर क्रेजी चिकन के सह-मास्टर डिस्टिलर के रूप में काम करने में मदद की है।
• जून में जब वे वयस्क हो जाते हैं, तो उनका आहार अधिक झाड़ीनुमा हो जाता है।

ताज़ा जले हुए चीड़ के ड्रमों की पंक्तियाँ धीमी गति से परिपक्व होती हैं और आप तीव्र आसवन को अपने सहज, समृद्ध बोरबॉन में बदल सकते हैं। ऐतिहासिक रैकहाउस नई ढलानों को चिह्नित करते हैं, जो लगभग बारह वर्षों तक बोरबॉन को परिपक्व करते हैं। हालाँकि जंगली टर्की संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल निवासी हैं, थैंक्सगिविंग का संगठन 1800 के दशक के मध्य तक मज़बूत नहीं हुआ था। शुरुआती थैंक्सगिविंग दावतों में हिरण का मांस, जलपक्षी और मछली शामिल होती थी, जिनमें टर्की विकल्पों में से एक होता था। ग्रीनब्रियर काउंटी के नए निवासी ने जून में दुनिया भर में सबसे पुराने चिकन कॉलिंग खिताब में नवीनतम उपलब्धि हासिल की। ​​20 से अधिक राज्यों के 100 से अधिक सर्वश्रेष्ठ कॉलर्स हैं।

विविध आहार में बीज, अनाज, कीट और तेज़ सरीसृप शामिल हैं, जो विभिन्न वातावरणों के प्रति इसकी लचीलापन दर्शाता है। यह उप-प्रजाति अपने पूर्व और दक्षिण परिवार की तुलना में हल्के पंख रखती है, जिसके पंख विशेष रूप से शरीर और पूंछ पर तांबे के रंग के होते हैं। लगभग सभी अन्य उप-प्रजातियों की तुलना में, नए ओसियोला टर्की के पंखों में सफेद धारियाँ होती हैं, और समग्र रंग गहरा और अधिक चमकदार होता है। मुझे यह बहुत पसंद है क्योंकि यह पूरी श्रृंखला से बिल्कुल अलग है। यह व्हिस्की के मिश्रण से आपकी अपेक्षा से कहीं अधिक फलदार है। लेकिन ये अच्छे फल वास्तव में आबनूस के होते हैं और आपको गर्म कर सकते हैं या आपको गहरे और स्वादिष्ट प्राकृतिक पोल्ट्री की यात्रा पर ले जा सकते हैं।

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पतझड़ में, टर्की बड़े झुंडों में इकट्ठा होते हैं, और सुरक्षा और बेहतर चारागाह के लिए अक्सर एक ही समूह में इकट्ठा होते हैं। सर्दियों के मौसम में, टर्की इन बड़े झुंडों में रहते हैं, लेकिन समय बचाने के लिए दैनिक गतिविधियों को छोड़ देते हैं। सर्दियों में, टर्की को अपने बसेरे में ज़्यादा समय बिताने और विश्वसनीय भोजन स्थलों के पास रहने की ज़रूरत होती है। जंगली टर्की बसेरा बनाने, घोंसला बनाने, संभोग करने और भोजन करने के लिए विभिन्न प्रकार के घरों के साथ खेलते हैं।

हस्ताक्षरित क्षेत्रों से पुनः वृद्धि, पशु संरक्षण से संबंधित नए कानून, और पागल टर्की को पकड़कर उपयुक्त आवास में स्थानांतरित करने से स्वस्थ समुदायों की पुनर्स्थापना हुई है। आज यह पूर्वी अमेरिका और दक्षिणी कनाडा के अधिकांश भाग में जंगलों और मिश्रित जंगलों में स्थित है। उत्तरी कैरोलिना में एक सदी से भी अधिक समय से पागल टर्की का शिकार किया जा रहा है। वसंत और पतझड़ का मौसम हर साल जारी रहा है।

लेकिन नहीं, आम निवास स्थान लकड़ी और मिश्रित वन हैं जिनमें खुले स्थान होते हैं। कप को अच्छी तरह घुमाने पर वेनिला एक्सट्रेक्ट, मसाले और राई के अनाज की गंध आती है। गहरी साँस लेने पर भुनी हुई पाइन, टॉफ़ी और इथेनॉल की गंध आती है जो आपको बॉर्बन के 101 अध्ययन की याद दिलाती है। ऐसे क्षेत्र में जहाँ सड़क के ढेरों विकल्प हैं और जहाँ पुरानी साइकिलें इस्तेमाल के लिए उपलब्ध हैं, आप कुछ ही घंटों में काफ़ी दूरी तय कर सकते हैं – मीलों-मील। यह मध्य-सुबह और दोपहर की सैर के लिए अच्छा है, खासकर अगर आपको बड़े पानी-रोधी जूतों में खुद को थका हुआ महसूस नहीं करना है।

लेकिन, हमें उन इच्छाओं का सामना करना चाहिए जब हम प्रश्न करते हैं, बजाय इसके कि हम अंधे होकर रुक जाएँ। कुछ खास समय ऐसे होते हैं जब गतिविधियाँ अनदेखी हो जाती हैं, और अगर हमें मौका मिले, तो हमें तब तक झूलना बंद कर देना चाहिए जब तक कि ऐसे अवसर खुद-ब-खुद सामने न आ जाएँ। हम निश्चित रूप से किसी पक्षी को आपके पीछे आने से रोकने के लिए सिर घुमाने के लिए तैयार रहते हैं या फिर जब कोई पक्षी नए फंदों की ओर जाता है, तो उसे आज़माने की कोशिश करते हैं। अगर आपने पहले ऐसा नहीं किया है, तो हम उसे वापस भी खींचना चाहते हैं। एक दिन, मैं अपने रिबन और फंदों के साथ एक निजी समूह में पहुँचा, जो सार्वजनिक शिकार के लिए खुलने वाले एक कार्यक्रम में पंजीकृत था। मैं सावधानी से एक लकड़ी काटने वाले रास्ते से लाल चीड़ के पेड़ों के कटों की ओर जा रहा था, तभी 40 एकड़ के नए भूखंड के पीछे एक फंदा मेरे काम में बाधा बन गया।

अगर आप रसेल्स रिज़र्व 1998 को अमेरिका में बिकने वाले सबसे बेहतरीन इन्सेन टर्की बोरबॉन का खिताब दिलाना चाहते हैं, तो इन्सेन टर्की 14-12 महीने मास्टर डिस्टिलर ऑप्शंस विश्व विजेता है। दुर्भाग्य से, बहुत कम अमेरिकी इसे पसंद कर पाए हैं। यह उन कई निर्यात-मात्र वाइल्ड टर्की उत्पादों में से एक है जो घरेलू रिलीज़ की तरह ही प्रतीत होते हैं, लेकिन व्हिस्की के साथ यह थोड़ा अलग है और यकीनन बेहतर है। यह मूल रूप से नए फ्रांसीसी बाज़ार के लिए बनाया गया था, हालाँकि ऐसा लगता है कि यह एशियाई बाज़ार में भी पहुँच गया है।

ब्रेकिंग बॉर्बन

लाइसेंस योग्य व्यक्तियों के बीच एक समायोजित लॉटरी ड्रॉ द्वारा प्रदान किए जाते हैं और निर्देशक द्वारा प्रदान किए जाते हैं। इस विकास के बावजूद, पैदल चलना और संपर्क करना अभी भी काम करता है, लेकिन ऐसा लगता है कि 1990 और 2000 के दशक की शुरुआत में मुर्गी पालन की आबादी में वृद्धि के दौरान भी ऐसा ही था, जब हर पहाड़ी पर एक गोबलर होता था। तो, मैंने आपको सिखाया है कि पैदल चलने और संपर्क करने का संतुलन हमेशा चुनौती के लिए ही होता है।

ताज़ा व्हिस्की को बिना ठंडी किए, थोड़ा सा काटा जाता है ताकि आप उस नाज़ुक केंटकी पानी के साथ प्रयोग कर सकें। यह उत्पाद 2018 में अभिनेता मैथ्यू मैककोनाघी के सहयोग से लॉन्च किया गया था। मैककोनाघी ने अपनी राह चुनी हो या नहीं, लॉन्गब्रांच ने इसे जारी रखा है। यह व्हिस्की वाइल्ड चिकन के लिए एक बिल्कुल अनोखा विकल्प है, क्योंकि टेक्सास मेस्काइट चारकोल निस्पंदन के माध्यम से गर्म आसवन प्राप्त होता है। इसके बाद, नई बॉर्बन को आठ दशकों तक पाइन में रखा जाता है, उसके बाद उसे प्रमाणित किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है। ईस्ट टर्की अमेरिका में पाई जाने वाली वाइल्ड टर्की की सबसे बड़ी और प्रचुर उप-प्रजाति है।

अंत में, एक बार जब कंपनी ने मांग को पूरा करने की बात कही, तो कंपनी ने, जिसने खूब धूम मचाई, एक पुराने ज़माने के ब्रांड को वापस ले लिया। 101 ब्रांड पर नए "बैक ऑफ़ योर ओन इयर्स" का बयान निश्चित रूप से स्वाद पर एक स्पष्ट प्रभाव डालता है। "इनसेन चिकन 70वीं वर्षगांठ" की तुलना में, जो बैरल और गोदाम के विकल्पों को एक उच्च स्तर तक ले जाता है, ऐसा लगता है कि नए रसेल्स जितना ज़्यादा बदलाव करेंगे, परिणाम उतने ही बेहतर होंगे। हालाँकि, इसका स्वाद कोई क्रांतिकारी नहीं है, अगर आप इसे विकासवादी भी नहीं मानते। यह पारंपरिक 101 बॉर्बन की तुलना में और भी ज़्यादा दिलचस्प है, जो कई मायनों में रसेल्स के "सेट अवे 10 इयर्स बॉर्बन" का पूरक है।